Fruits

Les fourrages aux fruits et les confitures sont le premier choix lorsqu’il s'agit de rehausser une pâtisserie avant ou après la cuisson. L’ajout d’un fourrage fruité donne à la préparation une note acidulée, des couleurs éclatantes et une nouvelle texture.

Fourrages aux fruits et confitures

... Pour que votre pâtisserie soit un délice!

Portefeuille de produits :

Fruits classiques/exotiques & combinaisons originales
Texture fine ou avec de gros morceaux de fruits
Teneur en fruits de 30 à 75%
Excellentes fonctionnalité, conception et stabilité
Utilisation avant ou après la cuisson
Stabilité lors à la congélation/décongélation

Avantages pour l’application:

Ingrédients naturels et savoureux bien accueillis par les consommateurs
Aspect plus sain et inspirant une grande qualité
Couleurs naturellement éclatantes
Texture novatrice et délicatesse en bouche
Marquages possibles :
Confiture Extra / Confiture / Fourrage aux fruits

Applications:

Produits de boulangerie industriels et artisanaux:

beignets, donuts, muffins
croissants, biscuits sucrés & gâteaux à la crème
types quatre-quart, gâteaux sur plaque
petits gâteaux et biscuits plats

Vos avantages:

Plus de 125 ans d’expérience en approvisionnement et transformation de fruits
Standards de qualité très élevés
Portefeuille complet et recherche permanente d'innovations
Développement spécifique aux clients et assistance lors des tests de l’application