Zentis compte parmi les transformateurs de fruits les plus importants. Nous ne voyons pas uniquement cela comme un signe d’excellence, mais aussi comme le résultat d’un travail acharné et l’obligation de prolonger ce succès en poursuivant notre labeur avec autant d’opiniâtreté. Notre politique de qualité sans faille, couplée à des contrôles et certifications réguliers impliquant des experts externes et des instituts d’analyse indépendants, garantit que seuls d’excellents produits sont livrés.
Comment Zentis garantit
la qualité.
Chez Zentis, la gestion de la qualité sans compromis commence dès la sélection et la vérification des fournisseurs de matières premières. Les fruits sont un produit naturel des plus sensibles. Ils doivent donc être cultivés avec le plus grand soin, et récoltés et traités dans des conditions d’hygiène extrêmement strictes.
Pour garantir le respect des normes et exigences de qualité et de sécurité des produits, Zentis travaille exclusivement avec des fournisseurs de longue date régulièrement contrôlés.
La haute qualité constante des produits finis en est témoin. Quant à la transparence et à la responsabilité, elles sont assurées par des contrôles ultra stricts à l’arrivée et à la traçabilité garantie de la marchandise tout au long du processus de production.
Nos processus de fabrication sont très évolués et si délicats que les fruits conservent leur goût naturel. Grâce à des contrôles qualité approfondis tout au long du processus, Zentis est à même de garantir une qualité et une fraîcheur qui va au-delà du standard de la branche. Zentis est certifiée selon l’IFS (International Featured Standard Food) et la FSSC (Food Safety System Certification 22000: 2010).
De l’origine des matières première s
à la livraison du produit fini
Des installations de production ultra modernes, une technique d’analyse approfondie et des collaborateurs/collaboratrices spécialement formés garantissent la qualité Zentis sur le long terme et sans la moindre faille. Mais cela ne nous suffit pas pour autant. La qualité, nous l’assurons de manière proactive : par précaution, nous vérifions chaque jour les notifications du système d’alerte rapide européen RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed).
De cette manière, nous gardons toujours un œil sur les informations actuelles en lien avec la sécurité des produits, ce qui nous permet d’avoir un temps d’avance, non seulement en termes de renseignements, mais aussi de sécurité – tant pour nous que pour nos clients.
Les fédérations professionnelles, hautes écoles, laboratoires externes, forums de consommateurs et plateformes destinées aux clients sont nos principales sources d’informations et nous fournissent des connaissances techniques sur les aliments très demandées par les fédérations de la branche.
Nous avons également recours à un autre outil d’assurance qualité : le concept HACP (Hazard Analysis and Critical Control Point). Ce concept inclut une analyse régulière des risques sur l’ensemble du processus de fabrication.
Contrôle complet
avant, pendant et après le traitement.
Avant le traitement
Dans une branche qui travaille avec des produits naturels, le matériau de départ ne peut pas être normalisé comme au sein de processus purement industriemls. Néanmoins, l’assurance qualité signifie aussi pour nous de minimiser les différences de produits inhérentes à la nature.
Nous y parvenons par une collaboration de confiance et de longue date avec nos fournisseurs, ainsi que par des audits réguliers. Nous vérifions nous-mêmes les matières premières dès l’arrivée de la marchandise, et des laboratoires externes se chargent d’analyser leur composition chimique. Ensuite, seule la marchandise validée est utilisée.
Dans le processus
À l’étape suivante, le contrôle inter-départements en cours de processus garantit que tous les produits Zentis répondent aux exigences de qualité, qu’elles soient imposées par la loi, par nos directives, ou celles de nos clients.
Après le traitement
Lors du contrôle de sortie des marchandises, les paramètres de qualité sensoriels, microbiologiques et analytiques de l’ensemble des produits sont à nouveau vérifiés. Ce n’est qu’ensuite qu’ils sont commercialisés ou transformés dans une autre industrie.
Certification
Comme tout ce qui a lieu chez nous, notre système d'assurance qualité est régulièrement contrôlé – tous les ans par des organisations de certification externes selon les exigences de l’International Featured Standard Food (IFS) et de la Food Safety System Certification 22000:2010 (FSSC).
Le contrôle et l’évaluation portent sur la sécurité des aliments, l’hygiène du personnel et de l’entreprise, la traçabilité sans faille et la formation continue des collaborateurs et collaboratrices. Pour notre plus grand plaisir et votre sécurité, nous pouvons aujourd’hui être fiers d’un vrai succès : Zentis est en effet obtient en effet la meilleure note de l’IFS « Higher Level » à chaque contrôle.
Sous les liens qui suivent, nous avons rassemblé les certificats que notre site de production d’Aix-la-Chapelle a obtenus grâce à une gestion de la qualité sans faille.
Zentis obtient à nouveau une distinction
pour la constance de sa qualité
Pour la huitième fois, la Société allemande d’agriculture (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft/DLG) a remis à l’entreprise de tradition Zentis le prix récompensant une qualité de produits constante au fil des ans « Preis für langjährige Produktqualität ». Ce prix est uniquement décerné aux entreprises qui ont passé le test de la DLG avec succès pendant au moins cinq années consécutives. Une fois de plus, Zentis fait donc preuve de sa gestion très stricte de la qualité : par un souci systématique de la qualité, 125 ans d’expertise et un esprit pionnier ininterrompu.
Qualité et la compétence fruitière
à nouveau récompensées.
Pour la seconde fois consécutive, le ministère allemand de l’alimentation et de l’agriculture (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft BMEL) a décerné à Zentis le prix d'honneur pour sa politique intensive et sans compromis en matière de qualité. Zentis a été la première entreprise de transformation fruitière à remporter ce prix, en 2017. Un très grand honneur, grâce auquel une entreprise du secteur alimentaire allemand est distinguée pour la qualité fournie. L’itération de cette distinction est pour Zentis une grande fierté, qui atteste de son travail dur avec un contrôle constant de la qualité selon des standards élevés et reconnaît les efforts effectués en ce sens.
Contact
Nous donnons toujours le meilleur de nous-mêmes. Même pour le service.
Nous sommes ravis que nos produits soient en harmonie avec votre goût. Nous nous ferons un plaisir de répondre personnellement à vos questions.
Voici comment nous rejoindre :
Zentis GmbH & Co. KG
Jülicher Straße 177
52070 Aachen
Téléphone : +49 241 4760-0
Fax : +49 241 4760-369
E-mail : info@zentis.de
